La table, bien plus qu’un simple mobilier ordinaire, s’est développé à travers les âges pour devenir le support du besoin premier : se nourrir. Au cœur de notre fonctionnement, elle se dresse comme l’emblème de notre civilisation. Cet article a pour but d’éveiller la considération de l’espace au service de la table. La dimension de la table, tant symbolique que physique, demande une place considérable au sens propre de toute architecture.

Article rédigé par Camille Declercq :"A travers cet article, je reviens sur l’élan permis par les grandes explorations dans le développement de la table et de la gastronomie française. Des événements historiques qui ont transformé notre quotidien et qui ont illustré les enjeux de la table dans notre société. Cette réflexion de « L’exploration au service de la table » nous est offert par l’approche de Ours Blanc Paris pour ainsi, parler de l’histoire de la table dans l’élément de son art qui incarne l’apogée de sa sophistication. "