L'art de la table : la tendance déco du moment

L'art de la table : un sujet de plus en plus à la mode

Souvenez-vous du dîner d'État offert en 2017 au Château de Versailles en l'honneur de Donald Trump. Nappes en lin, services en porcelaine de Sèvres, verres en cristal... chaque détail a été scruté et analysé, témoignant, à mon sens, d'un engouement médiatique peu observé auparavant pour l'art de la table. Cet événement, largement relayé par la presse, a mis en lumière l'importance accordée à la tradition et au savoir-vivre, notamment ici dans le cadre de la diplomatie. Mais ce regain d'intérêt pour l'art de la table ne se limite pas aux grandes occasions. Il s'observe également dans nos foyers, où la table devient un espace de plus en plus important pour se retrouver et partager.

Le confinement, un accélérateur de tendances

La période de confinement liée à la pandémie de COVID-19 a joué un rôle indéniable dans la mise en évidence d’une recherche partagée. Contraints de rester chez nous, nous avons redécouvert le plaisir de recevoir et de partager des repas en famille ou entre amis. La table est devenue l’élément central de la journée, un lieu de convivialité et de réconfort. On a alors observé un attrait pour la décoration intérieure, et notamment pour l'art de la table pour créer une ambiance chaleureuse et accueillante qui change selon les jours, les humeurs, les occasions et les saisons.

Cette période a également permis de prendre conscience de la valeur des moments passés ensemble, autour d'une table. Le repas en famille est devenu un moment précieux, dont il faut prendre soin, sinon il est vite banalisé. Je me souviens de ces moments retrouvés où l’on prenait le temps de cuisiner, de dresser une belle table, de partager un bon repas et de rire. L'art de la table contribue vraiment je crois à créer un cadre propice à la convivialité et aux moments de qualité.

Des initiatives que j’ai pu remarquer

Au delà du fait que cet intérêt croissant pour l'art de la table se traduit par des chiffres concrets (en 2021, le marché de l'art de la table en France a progressé de 15%, atteignant 3,2 milliards d'euros) j’ai pu observer une multiplication des initiatives et des contenus liés à l'art de la table :

Des ateliers d'art de la table dispensés par des experts de la maison Bernardaud

Des ateliers d'art de la table proposés dans les écoles parisiennes par Agnès de France Durieux, avec qui nous avons collaboré

Des émissions de télévision ou de radio dédiées au savoir-vivre avec Jérémy Côme, le “Monsieur bonnes manières” avec qui j’ai eu la chance de m’entretenir à de nombreuses occasions

Ces quelques exemples sommairement évoqués témoignent d'une véritable tendance de fond : l'art de la table n'est plus une pratique réservée à une élite, il se démocratise et s'invite dans tous les foyers.

Pourquoi observe-t-on cet intérêt croissant pour les arts de la table et la décoration intérieure ?

L'engouement actuel pour l'art de la table s'inscrit dans un mouvement plus large qui touche à notre rapport aux objets, à l'espace et au temps. Face à la standardisation et à la virtualisation de nos vies, on observe une aspiration profonde à plus d'authenticité, de personnalisation et de connexion humaine. L'art de la table et la décoration intérieure deviennent alors des moyens privilégiés pour créer des espaces de vie.

La recherche du beau et du sens

Selon une étude récente menée par l'Observatoire de la Société et de la Consommation, 70% des Français accordent une importance croissante à l'esthétique et à la qualité des objets qui les entourent, notamment en matière d'art de la table. On ne recherche plus seulement des objets fonctionnels, mais des pièces uniques, qui ont une histoire et une âme. Cette quête du beau s'accompagne d'une recherche de sens. On privilégie les objets qui racontent une histoire, qui témoignent d'un savoir-faire, qui sont porteurs de valeurs.

La personnalisation des intérieurs et des objets participe à cette recherche de sens. On souhaite créer des espaces de vie qui nous ressemblent, qui reflètent notre personnalité et nos goûts. Ils témoignent également de l'importance que l'on accorde aux relations humaines : dans les cadeaux personnalisés, par exemple, s'y reflète le témoignage à nos proches qu'ils sont importants : j’en suis persuadé, lorsque la personne reçoit un cadeau, il y voit le temps que l’on a passé à le chercher ou à le préparer, ce qui est un langage de l’amour évident.

L'art de la table s'inscrit parfaitement dans cette tendance, en proposant des objets parfaits à offrir à la fois esthétiques, fonctionnels et porteurs de sens. C’est typiquement ce que j’ai voulu créer chez Ours Blanc Paris avec mon associé, des assiettes illustrées où l’on peut penser à quelqu’un en particulier en l’offrant : l’assiette bicyclette à un passionné de vélo par exemple, ou encore le plateaux sur la civilisation Égyptienne à quelqu’un qui a vu les Pyramides…? Autant d'objets qui racontent des histoires, créateurs de liens humains.

J’en veux pour preuve le plateau de Notre-Dame de Paris qui s’est vendu à plus de 1300 exemplaires en l’espace de deux mois seulement : il y avait ici évidemment un lien affectif entre ce que pouvait évoquer l’illustration et cette renaissance de Notre-Dame pour la personne qui allait recevoir en cadeau ce plateau ; au delà de la qualité et le savoir-faire de nos créations.

L’importance de ces “petits moment de qualité”

Dans un monde où le temps est devenu une denrée rare, on cherche à revaloriser les moments de partage et de convivialité. Les repas en famille ou entre amis sont des occasions de se retrouver, de se déconnecter et de savourer l'instant présent.

Une étude de l'INSEE que je lisais dernièrement montre que le temps passé à table en famille a augmenté de 10% ces dernières années. Ce temps précieux est l'occasion de créer des liens, de partager des expériences et de transmettre des valeurs. Les discussions à table sont plus riches et plus profondes lorsqu'on prend le temps de s'écouter et de se regarder. D'ailleurs, des études en psychologie ont montré aussi que le simple fait de dresser une belle table et de soigner la présentation des plats favorise la qualité des discussions et la tenue.

L'art de la table contribue, j’en suis intimement convaincu, à créer un cadre propice à ces moments de qualité. En choisissant une belle vaisselle, en soignant le dressage de la table et en créant une ambiance chaleureuse, on montre à ses convives que l'on accorde de l'importance à leur présence et que l'on souhaite partager un moment agréable.

Une évolution du marché de l’Art de la Table

J’observe une multiplication des concept-stores et des boutiques de créateurs, qui proposent des objets uniques et personnalisés, reflétant cet art de vivre. En parallèle, les magasins de meubles et de décoration traditionnels, qui vendent des produits standardisés et impersonnels, connaissent une baisse de fréquentation marquante. Les consommateurs recherchent je crois désormais des objets qui ont une âme, qui racontent une histoire, qui reflètent leur personnalité, comme j’en parlais au sujet des cadeaux que l’on offre.

L'engouement aussi pour les savoir-faire artisanaux et les traditions, mis en lumière par la reconstruction de Notre-Dame de Paris, témoigne de cet attachement à un patrimoine artisanal riche et diversifié. L'art de la table, par sa diversité de savoir-faire liés à l’art, les matières et les techniques en sont la preuve, nous en parleront en partie 3.

Les ateliers d'Agnès de France Durieu que j’évoquais en introduction, initient les enfants à l'art de la table et à la décoration, illustre parfaitement cette recherche de transmettre un savoir-vivre et des valeurs par cette nouvelle jeune génération, et ce besoin de retrouver du sens et du beau dans le quotidien et pas uniquement dans les musées ou les films. En apprenant à dresser une table, à choisir une vaisselle et à créer une ambiance chaleureuse, les enfants découvrent que l’on peut créer une belle table avec peu, et comment cela favorise les moments de partage et de qualité.

Alors l'art de la table chez soi : par où commencer ?

Contrairement aux idées reçues, l'art de la table n'est pas réservé aux élites ni aux grandes occasions. Il est à la portée de tous et peut s'intégrer facilement à notre quotidien. Comme le dit l'expression, il s'agit de "mettre les petits plats dans les grands", c'est-à-dire d'apporter un soin particulier à la préparation du repas et à la mise en scène de la table, même pour un simple dîner en famille.

Choisir une vaisselle de qualité et qui raconte une histoire

Que vous aimiez chiner ou que vous soyez un amateur de pièces de créateurs, l'essentiel est de choisir une vaisselle qui vous ressemble et qui corresponde à votre style de vie. Chiner des assiettes anciennes chez Emmaüs peut apporter une touche d'authenticité et de charme à votre table. Si vous préférez des pièces plus contemporaines, tournez-vous vers des maisons de création qui mettent en avant le savoir-faire artisanal et la recherche artistique. L'important comme je le disais est de choisir des pièces de qualité, qui vous plaisent et qui reflètent votre personnalité.

Soigner le dressage de sa table

Le dressage de la table est une étape essentielle pour créer une ambiance conviviale et chaleureuse. Même si les règles de l'étiquette se sont assouplies, quelques gestes simples suffisent à transformer un repas ordinaire en un moment privilégié.

Disposition des éléments: assiettes, couverts, verres... chaque élément a sa place sur la table. Mais il y a quelques astuces qu’il est bon de connaître : par exemple en cas de repas informel, n'hésitez pas à utiliser des porte-couteaux originaux et décoratifs pour éviter de salir la nappe. Pour un repas plus formel, les porte-couteaux sont à éviter, car ils sous-entendent que la nappe sera réutilisée. Centre de table: Un centre de table, qu'il soit composé de fleurs, de bougies, d'objets décoratifs ou même d'un simple miroir, apporte une touche d'élégance et de personnalité à votre table. Il montre à vos invités que vous avez pris soin de préparer leur venue. Le sens du détail: Le choix des serviettes, la disposition des verres, la décoration florale... chaque détail compte pour créer une ambiance harmonieuse et raffinée.

En soignant le dressage de votre table, vous montrez à vos convives ou à votre famille que ce moment de partage est important pour vous.

Adopter les bonnes manières à table

Même si l'étiquette à table s'est assouplie, il est toujours bon de respecter certaines règles de savoir-vivre, en particulier lorsque l'on reçoit des invités.

Placement des invités: Quelques règles simples permettent de placer ses invités de manière harmonieuse et respectueuse : l'invité de marque (homme) est placé à la droite de la maîtresse de maison, l'invitée de marque (femme) à la droite du maître de maison. Les mariés, lors de leur première année de mariage, sont placés l'un à côté de l'autre. Service à table: on sert d’abord l’invitée de marque s’il y en a une, autrement la maîtresse de maison, et en dernier le maître de maison...

Ces petites règles de savoir-vivre, loin d'être des contraintes inutiles, contribuent à créer une atmosphère agréable et respectueuse. Elles témoignent de l'attention que l'on porte à ses invités et de l'importance que l'on accorde au moment partagé.

En conclusion, l'art de la table est un ensemble de gestes et d'attentions qui contribuent à créer des moments mémorables. En choisissant une belle vaisselle, en soignant le dressage de votre table et en créant une ambiance chaleureuse, vous transformez un simple repas en un souvenir unique. Et n'oubliez pas, l'art de la table est à la portée de tous ! Il suffit d'un peu de créativité et de bonne volonté pour "mettre les petits plats dans les grands".

L'art de la table : en constante évolution

L'art de la table est un domaine en constante évolution, nourri par les tendances artistiques, les innovations techniques et les influences culturelles, choses dont nous sommes évidemment confrontés sur chaque projets de création chez Ours Blanc Paris. Des formes aux décors, en passant par les matières utilisées, la vaisselle reflète l'esprit de son époque tout en s'inspirant des traditions et des savoir-faire.

L'art de la table à travers les âges

L'histoire de l'art de la table est riche en exemples qui illustrent ce lien entre tradition et modernité. Par exemple, nous concernant : au XIXe siècle, Napoléon III utilise la vaisselle comme un outil de communication politique. Il relance la mode des "assiettes parlantes", décorées de scènes historiques et de portraits, afin de promouvoir son régime et de célébrer ses victoires. Ces assiettes, véritables supports de propagande, témoignent de la volonté de transmettre un message et des valeurs à travers l'art de la table.

Cette mode fut extrèmement répandue, et c’est de cette mode anciene que nous, chez Ours Blanc Paris, nous nous en sommes inspirés pour créer une vaisselle qui raconte des histoires pour faire aimer ou transmettre ces annecdotes qui gagnent à être connues. Au delà de ces histoires partagées, c’est les moment de qualité qu’elle provoque que nous recherchons

Conclusion

L'art de la table est un domaine dans lequel la France excelle depuis des siècles. Comme me le racontait Agnès de France Durieux, nombreux sont les diplomates qui, rentrés dans leurs pays, étaient sollicités pour recevoir “à la française”.

Ce rayonnement international s'explique par la richesse et la diversité du savoir-faire français en matière d'art de la table. Des manufactures de faïence comme Gien aux maisons de porcelaine comme Bernardaud, Couleuvre et Limoges, en passant par les orfèvres comme Christofle et les cristalleries comme Baccarat et Saint-Louis, la France compte de nombreux acteurs qui perpétuent et renouvellent les traditions.

Nappes en lin brodé, couverts en argent massif, verres en cristal taillé... autant d'objets qui témoignent de l'excellence et du raffinement de l'art de la table à la française.

L'art de la table est un art de vivre, un héritage précieux à transmettre aux générations futures. Il nous invite à ralentir, à savourer l'instant présent et à partager des moments de convivialité avec nos proches. Que ce soit autour d'une table dressée avec soin ou lors d'un pique-nique improvisé, l'essentiel est de créer des souvenirs et de célébrer le plaisir d'être ensemble.

C’est ce que nous essayons de faire chez Ours Blanc Paris, à notre façon, avec nos savoir-faire et nos artistes.

- Foucaud de Gaulmyn, cofondateur d'Ours Blanc Paris